Sergio Fernández Novoa

El actual vice presidente de Télam y cabeza de la reciente formada Unión Latinoamericana de Agencias de Noticias, Sergio Fernández Novoa, apoya la candidatura de Cristina Fernández. Además, sostiene la importancia que tienen las nuevas 220 licencias de televisión y considera que la fórmula Scioli-Mariotto es un reconocimiento al apoyo al partido  para la Provincia de Buenos Aires.

Por Agustina Costa

La Cabaña de Tomás Jofré

Para seguir con la oferta de buenas salidas para disfrutar con amigos o familia durante el fin de semana, esta vez vamos a contarles sobre Tomás Jofré, un "pueblo gastronómico" que se encuentra a unos pocos kilómetros de Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Se ofrece una amplia gama de restaurantes, con variados precios, enmarcados en un ambiente que conserva minuciosos detalles pintorescos para el turista. Además, no sólo se puede disfrutar de un tradicional almuerzo, sino que la plaza principal ofrece una feria donde se pueden encontrar variados artículos artesanales, como mermeladas, licores o cuadros pintados a mano. 

Si quieren acerse una escapada a Tomás Jofré tenemos un restaurante para recomendarles: La Cabaña. Casa de té y restaurante, como la mayoría de los locales de la zona ofrece un menú libre que incluye entrada, plato principal, postre y bebida.

Una buena compañía

Los argentinos tenemos como costumbre la capacidad de juntarnos y compartir momentos con amigos o conocidos. Generalmente, lo hacemos alrededor de la comida y la bebida, de este último grupo podemos destacar a una figura importante en toda reunión social: cerveza.


Es la figura más importane de los bares y restaurantes. Cada se amplían más sus variedades. Por eso, Del Buen Sabor te ofrece este especial sobre la cerveza.

¿Qué es la cerveza?

Es una bebida alcohólica, no destilada y de sabor amargo. Se fabrica con granos de cebada u otros cereales de los cuales se utiliza el almidón, que una vez modificado, se fermenta en agua y, generalmente es aromatizado con lúpulo.

Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta cerca de los 30% vol., aunque principalmente se encuentra entre los 3 y los 9% vol.

La Palmera

Una buena alternativa para disfrutar de un almuerzo a la orilla del río, sin dudas, es La Palmera, una buena salida de fin de semana. Este restaurante se encuentra un poco oculto y, seguramente, resulte poco conocido para aquellos que no recorren la zona de Tigre, pero les recomendamos que se den una vuelta. Suele ser visitado por aquellos que llegan en lanchas y tienen la posibilidad de amarrarlas junto al local. Desde 1986, el restaurante La Palmera, se distingue por ofrecer un cálido ambiente, una amabilidad destacada y la perlita de la casa: un almuerzo a orillas del río disfrutando de una comida casera de excelente nivel.



El menú

La Palmera ofrece un menú casero. No tengas dudas, el plato elegido está hecho como si fuese en tu casa. Para empezar con el almuerzo, podés pedirte una entrada (lo ideal es pedirla para uno, aunque sean dos, porque es abundante y así podés disfrutar del plato principal), que incluye un popurrí de entradas caseras.
Para tener en cuenta previo a la elección: las porciones son abundantes, a pesar de ser individuales.

Divino Núñez, Bistró de Barrio

Una esquina en el barrio de Núñez, un espacio luminoso y atractivo. Así podríamos describir brevemente al Bistró de Barrio, Divino Núñez. El local resulta atractivo apenas nos acercamos: sus amplios ventanales, las paredes blancas que contrastan con la decoración de botellas de distintas formas con explosivos colores, detalles cuidados y una grata atención, atraen a un comensal dispuesto disfrutar un momento culinario.

El lugar

Las reuniones de trabajo son cuenta corriente en Divino Núñez, pero esto no quita que en el horario del almuerzo podamos encontrar algunas familias con sus hijos que acaban de salir del colegio. Estos dos grupos son clásicos asistentes, debido a la zona en la que se encuentra ubicado: Manuela Pedraza y 3 de febrero. 
Por esto, sugerimos que la cena es la mejor comida para compartir en el local. Si pasas por estas calles una mañana de verano, no te pierdas un desayuno, o por lo menos un café, en las mesitas que sacan a la calle.

A pesar de ser contar con un pequeño salón, las mesas están bien distribuidas, no hay un exceso de mesas, podes estar cómodo y disfrutar de tu reunión.

El salón es muy limpio y la vajilla a la moda, para sintonizar con la estética del lugar.

Gabo, colombian restobar

Las admiradas obras del gran escritor colombiano Gabriel García Márquez, inspiraron un espacio en el barrio de Palermo que lo homenajea desde el comienzo hasta el fin. Gabo, puede parecer una alternativa más de las que encontramos sobre la calle Honduras, pero se caracteriza por los sabores que nos ofrece. ¿Querés conocer los platos típicos de Colombia? No lo dudes, Gabo es una excelente opción.

¿Algo para tomar?

La barra de tragos se destaca ampliamente y es un buen lugar donde comenzar a degustar los sabores de Gabo. Una carta solamente dedicada a la coctelería, nos ofrece desde tragos homenajeando las obras del escritor, como Crónica de una muerte anunciada más conocido en otros lugares como Séptimo Regimiento, pero con algún ingrediente extra. Una muy buena elección para quienes disfrutan de un dulce trago es Macondo, una mezcla de maracuyá, fresa y vodka. Además, podemos contar con tragos sin alcohol y las clásicas opciones. Lo bueno, es que incluso los tragos clásicos, como el daikiri, encuentran sus variantes en Gabo: daikiri frozen de lulo, una fruta cítrica que se asemeja al kiwi. Exquisito. 

Una perlita de Coghlan

En una tranquila, pero transitada esquina de Coghlan, nos encontramos con una perlita de la gastronomía de autor. Brando. De cómodo acceso y una buena alternativa para los vecinos del barrio que no quieren alejarse de sus casas para disfrutar una agradable cena, Brando se presenta como un espacio innovador y de una calidez destacable. Ideal para una cena en pareja, y en verano, las mesas al aire libre son una linda opción.

El lugar presenta un espacio amable a la vista, y más allá de no destacarse en su decoración, sigue la línea que impone desde su entrada. El salón no ofrece mucho lugar para los comensales, pero parecería que este fue un punto a tener en cuenta a la hora de acomodar las mesas, ya que se aprovecha el espacio, pero sin invadirlo. Si llegas temprano, lo ideal son los sillones, donde podés aprovechar un espacio más íntimo y un poco alejado del resto. El factor de tener un sólo salón y que el mismo no sea muy amplio, hace que si está lleno sea difícil de escuchar a tu acompañante. Este último comentario hay que tenerlo en cuenta, porque Brando ofrece la opción de reserva de meses, por lo cual la mayoría de las veces hay un festejo de cumpleaños o el salón relativamente lleno.

¡A festejar el 25 de mayo!

Cada fecha especial tiene un significado que la acompaña y sobre todo un sabor que la distingue. Por eso, para acompañar esta 25 de mayo con nuestros paladares, desde Del Buen Sabor, los invitamos a que conozcan algunas de las alternativas ofrecidas para nuestro festejo patrio.

Cada uno tiene su tradición. Algunos prefieren quedarse en casa y festejar con un locro casero o unos tamales norteños. Para aquellos que ya tienen sus propias recetas afianzadas en sus cocinas, Bien Casero los invita a que las compartan con otros usuarios. Si al contrario, tenés ganas de empezar a agasajar a tu familia con tus propias elaboraciones, esta página también te da unas recetas interesantes para poner en práctica (acordate que siempre es mejor intentar unos días antes o tener cerca el teléfono de un delivery que esté abierto un feriado, la primera vez no siempre sale como queremos). Entrá a Bien Casero y compartí la estrella de tus comidas familiares.

 

Pero también sabemos que este miércoles es feriado, y como todo feriado muchas familias coinciden todo el día en su casa y planifican una salida, pero justamente es feriado y, como toda ley de Murphy, planificamos pero al llegar está cerrado. Para evitar ese malestar familiar, te dejamos varias opciones para que tengas en cuenta en este 25 de mayo.

Cupcakes... Pequeñas tentaciones

Hace un tiempo utilizamos un nuevo término nuestro lenguaje. Una palabra que endulza nuestros oídos. Para muchos todavía no es fácil adoptar este término en el día a día, pero no dudan en aceptar el ofrecimiento de esta dulce creación. Los hay de distintos sabores, decoraciones e incluso podríamos agruparlos por temáticas. Cupcakes.

Esta dulce creación no lleva la etiqueta nacional, pero no dudamos en hacer cada pieza nuestra. A pesar de las diferencias entre las pastelerías que imponen sus creaciones, podríamos considerar a los cupcakes como una alternativa a la hora de un té o un evento. Un manera distinta, diferente y, por sobre todas las cosas, deliciosa.

En casa… ¿Delivery?

Hace ya varios años, una palabra anglosajona se incorporó a nuestro español de una cómoda manera y con gran aceptación por todos, sobre todo por aquellas personas con poco tiempo para dedicarle a la cocina. Delivery. Un gran invento para unos, una pesadilla para otros.

Vamos a afirmar, y jamás pondremos en tela de juicio, que la comida casera es la más rica, la más nutritiva y es elaborada con más amor. Pero no siempre hay tiempo ni predisposición para preparar nutritivas manjares caseros, entonces para llenar ese vacío nació el delivery. A partir de la aparición de esta cultura, hubo ciertos cambios: las heladeras pasaron a ser la biblioteca de imanes que alberga esos teléfonos sagrados, los papeles que pasan por debajo de las puertas ofreciendo nuevos menúes son claves para matar el hambre e incluso si nos quedáramos sin bebdidas alcohólicas en alguna reunión social, el delivery está siempre atento para ayudarnos.
 

Mejor hecho en casa

El problema de esta nueva cultura social es que uno no siempre conoce la cocina del lugar donde está llamando. El aspecto es imprescindible para confiar en lo que nos están sirviendo en nuestros platos, en este caso, en nuestras bandejas de plástico. No sólo pasa por la limpieza del lugar donde se cocinan los alimentos, sino que si pido que lo condimenten con ajo y perejil, me gustaría que sean frescos, no sus rastros disecados.