Conflictos en el Borda

El Hospital Interdisciplinario Psicoasistencial José Tiburcio Borda atraviesa desde hace tiempo una grave crisis edilicia. Ya van más de treinta días sin que cuenten con un servicio completo de gas. Solo el pabellón nuevo obtuvo la habilitación de Metrogas, el edificio central sigue padeciendo las bajas temperaturas. Por otra parte, los reclamos de los trabajadores del Hospital es para impedir el desalojo del mismo, que según  rumores, sería la idea del gobierno porteño de turno. 
   Para hablar sobre el tema, contamos con la entrevista de Norma Blanco, una enfermera que lleva años en su cargo y que realizó trabajos en el Borda.

SUSHI: realidad global de una práctica oriental

No es del todo cierto que el Sushi sea una comida proveniente del Japón, ni que indique directamente el consumo de pescado crudo, aunque esta muy relacionado.
El sushi lleva más de veinte años de haberse convertido en una moda globalizada, que se relaciona con otras tendencias de origen oriental (no solo japonesas o chinas), lease Feng shui, arquitectura zen, yoga.
Si bien, el sushi tiene defensores acerrimos y detractores inamobibles, es posible pensarlo ya como parte de la comida internacional tradicional; lo que implica que en cada país va a consumirlo con algunas sutiles diferencias. Por ejemplo, la tradición nipona exigiría que el sushi sea acompañado con sake, sin embargo, en Argentina se lo acompaña con vino tinto, espumante o incluso cerveza. 

Sergio Fernández Novoa

El actual vice presidente de Télam y cabeza de la reciente formada Unión Latinoamericana de Agencias de Noticias, Sergio Fernández Novoa, apoya la candidatura de Cristina Fernández. Además, sostiene la importancia que tienen las nuevas 220 licencias de televisión y considera que la fórmula Scioli-Mariotto es un reconocimiento al apoyo al partido  para la Provincia de Buenos Aires.

Por Agustina Costa

La Cabaña de Tomás Jofré

Para seguir con la oferta de buenas salidas para disfrutar con amigos o familia durante el fin de semana, esta vez vamos a contarles sobre Tomás Jofré, un "pueblo gastronómico" que se encuentra a unos pocos kilómetros de Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Se ofrece una amplia gama de restaurantes, con variados precios, enmarcados en un ambiente que conserva minuciosos detalles pintorescos para el turista. Además, no sólo se puede disfrutar de un tradicional almuerzo, sino que la plaza principal ofrece una feria donde se pueden encontrar variados artículos artesanales, como mermeladas, licores o cuadros pintados a mano. 

Si quieren acerse una escapada a Tomás Jofré tenemos un restaurante para recomendarles: La Cabaña. Casa de té y restaurante, como la mayoría de los locales de la zona ofrece un menú libre que incluye entrada, plato principal, postre y bebida.

Batalla de cócteles

La mayoría de la coctelería que hoy entendemos como clásica tiene su origen en finales del siglo XIX y las primeras décadas de 1900. Eso es, en parte, producto de una nueva forma de recreación, entretenimiento y actividad noctura en los sectores más acomodados de la sociedad; muchos de estas preparaciones son el resultado de la vida en los clubs y cabarets de New York, Boston o Chicago.
Aquí historias, casí leyendas, y recetas de 5 de los más populares cócteles de todos los tiempos: Cosmopólitan, Manhattan, Old Fashioned, Dry Martini y Negroni.

Cuisine&Vins Expo · 2011

Hace unas semanas se realizó la 18º exposición de vinos y del bon vivant que organiza cada año la revista Cuisine&Vins; tuvo lugar en el centelleante Palacio Paz, entre la Avenida Santa fe y Maipú, frente a la plaza San Martín, en el barrio porteño de Retiro.

     Es una de las exposiciones anuales más importantes y promocionadas del rubro. Las entradas variaban entre los $80 y los $150. Durante tres noches (del 8 al 10 de junio) winemakers, enólogos, sommeliers, bodegueros, cocineros y periodistas especializados se dieron cita para intercambiar opiniones y enterarse de las últimas tendencias del oficio. Desde novicios comerciantes gastronómicos, hasta gerentes de restaurantes y bares de grandes hoteles; de pequeñas etiquetas a los nombres de los mayores viñedos, todos estuvieron ahí, en la fiesta de los sabores y el buen vivir. La inauguración del encuentro contó con la asistencia del Jefe de Gobierno porteño, Mauricio Macri.   

Video entrevista: Campaña FpV 2011

Video entrevista a Homero Koncurat, militante de la organización Peronismo Militante, parte de la Juventud Peronista.
Temas: Importancia de la organización en la que milita; candidatura de Amado Boudou a vice presidente y Relación Gobierno - sindicatos.


por

Andrés Vazquez